Biblioteca Gastronómica
Editado por: INFTUR
Ano:1994
Introdução:
Este livro destina-se aos estudantes dos cursos Restaurante/Bar e também aos profissionais de restauração.
Pela sua simplicidade e interesse, atinge naturalmente, um público mais amplo, designadamente todos aqueles que gostam de transformar a mesa das refeições num espaço criativo e alegre.
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