Biblioteca Gastronómica
Editado por: CECOD - Centre Dét
Ano: 1983
Introdução:
Este livro oferece aos futuros hoteleiros, informações gerais sobre a atividade, a organização da profissão, o financiamento e o estudo de mercado. Ponto de partida para início de atvidade.
Livro em Espanhol
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