Biblioteca Gastronómica
N/A: 2011
Editora: Éditions Albin Michel
Ano: 1995
Introdução:
A nova Bíblia com todas as receitas de pastelaria, de fácil à mais elaborada, do tradicional ao moderno. Um livro prático com receitas realmente atingíveis em casa, classificadas de uma forma simples e inteligente. Numerosos aconselhamento profissional disponível para todos. Um livro de referência. Mais de 600 receitas deliciosas, knacks e segredos de pastelaria. Receitas básicas de pastelaria francesa (curto pastelaria, creme, frangipane creme ...). - Receitas clássicas francesas e regionais (Paris-Brest, tarte tatin, Yarrow creme, crepes Suzette bomba Provençal ...). Receitas modernas (cheesecake americana, Su ítalo-tirami, baklava oriental, crumble de maçã Inglês ...). Um guia prático para o sucesso todas as sobremesas com inúmeras fotos coloridas, desenhos, pinturas.
-livro em francês-