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Biblioteca Gastronómica

Traité de Pâtisserie Artisanale - Volumes 3 e 4

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N/A: 15161/15171

Editora: Editions ST-HONORÉ

Ano: 1985

Volume 3: Chocolate; Sorveteria; Arte em açúcar etc...

Volume 4:Modelagem; Maçapão novo; Sobremesas; peças de prestígio.

 

 

 

 


Roland Bilheux et Alain Escoffierf Categoria: Pastelaria/Doçaria Publicado em 17 outubro 2015
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