Biblioteca Gastronómica
Editora: Editorial Caminho | Ano: 1980
Introdução:
Noções simples acerca de como escolher, combinar e cozinhar alimentos, acerca do modo como nos devemos alimentar para que resulte uma nutrição saudável, e acerca dos efeitos nocivos que advêm de uma alimentação pobre, desiquilibrada ou excessiva, encontra-as o leitor em Alimentação e Saúde. E tudo isto é importante porque a alimentação constitui factor ambiente de grande repercussão na saúde individual e colectiva; de facto, modela poderosamente a qualidade e a duração da vida.
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