Biblioteca Gastronómica
Editora: Éditions Michel Lafon
Ano: 2017
Introdução:
Christian Abégan salientou em França a falta de popularidade da culinária africana. Segundo ele, não é popularizado e democratizado. As receitas que vêm do continente devem ser aplicadas em todos os outros países do mundo, como é o caso da cozinha japonesa, por exemplo. Esta é uma das razões pelas quais ele acaba de publicar um livro intitulado African Culinary Heritage.
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