Biblioteca Gastronómica
Editora: Vega
Ano: 1998
Introdução:
Neste Receituário vasto, o leitor descobre ingredientes que o português introduziu nos hábitos alimentares chins, como a galinha, o feijão, o bacalhau, a hortaliça. Muitas das receitas aqui divulgadas não se encontram em outros manuais dedicados à cozinha macaense, mas o que é importante, todos os pratos mais tradicionais figuram no presente volume.
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