Biblioteca Gastronómica
Edição: Édisud | 2000
Idioma | Francês
Introdução:
Ao contrário da crença popular, a culinária marroquina não é nem gorda nem picante, mas combina a dieta e a gastronomia com o uso de condimentos e especiarias. Pastilla, rfissa, cuscuz, tajines doces e salgados: uma vasta gama de receitas exige os sabores e aromas da cozinha requintada.
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