Biblioteca Gastronómica
Edição: SENAC SP | 2007
Introdução:
O olhar de um viajante pode registar, graças ao seu distanciamento, as subtilezas presentes no dia-a-dia de uma cultura. E também sentir a falta do seu cotidiano, feito de pequenas coisas aparentemente banais. Pedro Cavalcanti foi, por dez anos, jornalista correspondente fora do nosso país e experimentou desde os requintes da comida europeia à do Extremo Oriente, passando pelo Oriente Médio. E sentiu a falta que faz a feijoada, a couve, ou, para abrir o apetite, um golezinho de cachaça.
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