Biblioteca Gastronómica
N/A:7021
Editora: Quetzal Editores
Ano: 1992
Introdução:
Alex Liddell estudou a história da região e observou o que se passa joje em dia. As quintas são a essência do vinho do porto. Sem as vinhas e sem os dedicados agricultores que as cultivam não haveria a matéria-prima para os nossos Vintage, tawny, ou late-bottled e muito menos seria possível um rubi.
Neste livro a erudição ocupa o seu lugar. mas com subtileza, como sempre deveria acontecer. A par da grande quantidade de informação histórica fascinante, hà outros tantos à-partes divertidos.
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