Biblioteca Gastronómica
N/A: 14221
Editora: Editora Âncora
Ano: 2010
Introdução:
Este livro mostra como os impactos da crise económica e a consolidação da ditadura criaram oportunidades para satisfazer as aspirações dos maiores produtores de vinho do Oeste, Ribatejo e Bairrada. Menosprezando as propostas para definir mais regiões demarcadas, reduzir área com cepas ou seleccionar castas, o Estado Novo apostou em medidas que favoreceram a produção de vinhos indiferenciados. Após um início tumultuoso, a poderosa organização corporativa, assente na Junta Nacional do Vinho, dirigiu os destinos da vitivinicultura desde 1937 até à adesão de Portugal à então Comunidade Económica Europeia.
Acessos: 2370