Biblioteca Gastronómica
N/A:1021
Editora: Sá da Costa Editora
Ano: 1998
Introdução:
Em "A Enologia Portuguesa", encontram-se testemunhos de muitos factos que ocorreram no último meio século da nossa existência vinícola. Sem esquecer as relações dos enólogos portugueses com os seus colegas de outros países, muitos desde curiosos de aprender a realidade da cultura do vinho em portugal.
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