Biblioteca Gastronómica
Autor: Fernanda Paula Sousa Maria
Editora: Universidade Portucalense
Ano: 1991
Introdução:
Antigo mosteiro beneditino, masculino, que se apresenta hoje como um importante monumento barroco, individualizando-se sobretudo pelo imponente aqueduto, pelos altares e cadeiral do coro, em talha, profusamente decorados.
A actual arquitectura dos edifícios que o compõem, profundamente alterados pelas várias remodelações dos séculos XVII e XVIII, não mostra quaisquer vestígios aparentes da sua medieva fundação, anterior a 1065. No entanto, identificam-se vários elementos arquitectónicos coevos do primeiro templo, reaproveitados nos paramentos do muro do quintal contíguo à igreja. É o caso de algumas aduelas com decoração enxaquetada em baixo relevo e fragmentos de impostas decoradas com toro e escócia, que confirmam a existência de um templo românico.