Biblioteca Gastronómica
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Editora: Círculo de Leitores
Ano: 1984
Introdução:
Este dicionário alfabético de alguns milhares de artigos, aumentado com cerca de quatro mil receitas, continua a manter-se fiel à intenção inicial de Prosper Montagné; reunir numa só obra de referência, um panorama de arte culinária do século XX e a história da Gastronomia através dos tempos.
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