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S/N: 6851

Editora: Minerva

Ano: 2005

Introdução:

Repolho verde, couve branca, couve roxa, couve chinesa, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis ... Existem muitas variedades de couve, mas infelizmente, são muitas vezes ignoradas e mal-amada (...) Nathalie Combier convida-nos a redescobrir frutas e legumes das nossas regiões e a cozinhá-las. Oferece-nos para cada produto as suas receitas clássicas (de tatins, purês e sopas inéditas) E nos reserva também surpresas deliciosas.