Biblioteca Gastronómica
Editora: Hachette
Ano: 2013
Introdução:
Com demasiada frequência, os vegetais estão em segundo plano nas nossas refeições. Mas para o chefe Matt Wilkinson, não é. A sua paixão é revelar os gostos e acordos da horta. Seja na cozinha do seu restaurante em Melbourne ou em casa, Matt prepara os seus menus em torno de legumes da estação, quando estão no seu sabor de pico e disponibilidade. Com este livro aprende os segredos da arte de fazer a maioria das hortaliças. Um livro belamente ilustrado com a fórmula de fabrico muito luxuoso.
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