Biblioteca Gastronómica
N/A: 12161
Editora: Everest Editora
Ano: 1999
Introdução:
Dizem que, neste momento da história, a crise das artes está na crise do espetáculo: os homens não querem assistir passivamente à criação artística e reclamam, embora desajeitados, um lugar ativo. A propósito, gostaríamos de lhe lembrar que se cultiva, há séculos, talvez a única arte que impõe a participação do público: a arte de comer. A "Casa da Comida" é dela um atelier exigente e qualificado. Ao sentar-se a uma mesa da "Casa da Comida", saiba que estamos a contar com a sua sensibilidade mais requintada, sem a qual as nossas "obras de arte" não têm destino nem justificação.
- António Alçada Baptista -
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