Biblioteca Gastronómica
N/A: 8111
Editora: Circulo de Leitores / 1977
Coleção: Os triunfos da boa cozinha
Introdução:
Como todos sabemos, o clima tem enorme influência no dispêndio, o maior ou menor, de calorias. Consequentemente, as ementas deverão adequar-se às necessidades e serem, assim, constituídas por pratos racionais e equilibrados, em que os diversos tipos de alimentos continuem presentes mas confeccionados de maneira especial. Este livro apresenta-nos pratos muito variados e saborosos, além dos seus tempos de preparação, desde 5 minutos a 4 horas, assim como algumas sugestões de vinhos para acompanhá-los.
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