Biblioteca Gastronómica
Editora: Civilização Editora | Anoa: 1969
Introdução:
O objectivo de estudo da nutrição compreende: os alimentos que comemos, as substâncias nutritivas que eles encerram e o modo como estas são utilizadas pelo organismo. Ele constitui, como muitas outras ciências, um campo de inesgotável complexidade , se bem que o conhecimento das nossas necessidades alimentares seja de um grande valor, dado que implica vitalmente a nossa saúde. (...)
Acessos: 1446