Biblioteca Gastronómica
Editora: Imporvenda
Ano: 2010
Introdução:
Este é um livro que pretende ser um fiel amigo de todos aqueles que gostam de explorar e reinventar a Arte do Bacalhau. Mais do que um livro de receitas, este é um testemunho de Know-how e bom gosto, pelas hábeis mãos de 10 Conceituados Chefs da atualidade, que revelam os segredos do melhor bacalhau. Os autores deste livro pretendem que o mesmo se assuma como uma obra especialmente "gourmet" aos olhos de todos os apreciadores, que como os próprios, partilham a paixão pelo sabor.
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