Biblioteca Gastronómica
N/A: 2041
Editora: Flammarion
Ano: 2003
Introdução:
Os Papillotes permitem cozinhar alimentos saudáveis, e tirar proveito de ervas ou especiarias, cujo sabor é reforçada por um cozimento selada. Entradas, carnes, aves, peixes, sobremesas: Estas 60 receitas de todo o mundo são uma verdadeira descoberta para gourmets, graças às infinitas possibilidades em gastronomia de enrolar os alimentos, seja em papel ou folhas naturais.
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