Biblioteca Gastronómica
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N/A: 1551
Editora: Campos das Letras
Ano: 1995
Introdução:
Variada, suculenta, gratificante da vista, do olfato e do paladar, a cozinha tradicional portuguesa quer-se, aqui, recuperada na recolha respeitosa de um profissional de méritos firmados e reconhecidos. Lindolfo Ribeiro, o "Mestre Lindolfo" de Cesar (Oliveira de Azeméis). Do pão essencial à inventiva popular da sopa da pedra, vasta e rica é a ementa global da nossa gastronomia. Nela baseou a compilação destas receitas, matéria de pretexto para a celebração, no quotidiano de todos nós, da melhor de todas as festas a que se faz em redor de uma mesa.
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