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Biblioteca Gastronómica

Os Menus do Chef Rui Paula

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Editora: QuidNovi

Ano: 2011

Introdução:

"Cada prato deve convocar todos os sentidos, a começar pela visão, razão pela qual utilizamos flores comestíveis. A comida deve ter cor, cheiro, sabor, fazer barulho (crocante). Ser fresca e poder até ser tacteada e degustada à mão".

- Rui Paula-

Rui Paula Categoria: Receitas Publicado em 28 outubro 2015
Acessos: 3713
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