Biblioteca Gastronómica
N/A:1461
Editora: Marguerite Patten
Ano: 1981
Introdução:
Oferece-lhe receitas para todas as ocasiões, juntamente com cozinha no geral "know-how" e gráficos que explicam os vários cortes de carne e fotos para que você possa identificar os diferentes peixes. Há também uma secção sobre a escolha de vinhos, conselhos sobre equipamentos e compra de alimentos, tabelas úteis de medições e temperaturas do forno. As receitas são escritas de uma forma fácil de seguir e as medições são dadas em libras e em gramas.
- Marguerite Patten -
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