Biblioteca Gastronómica
N/A: 16331
Editora: Casa da Letras
Ano: 2009
Introdução:
Vítor Sobral é um exemplo marcante na inovação da gastronomia portuguesa, indubitavelmente ligado às raízes portuguesas, bebendo a sua inspiração nas viagens que faz quer por Portugal, quer pelos locais onde passa, no estrangeiro. Conciliar o melhor de dois mundos: os bons produtos portugueses e as técnicas de alta cozinha. O resultado é a re-invenção dos pratos nacionais.
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