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N/A:1281

Editora: Texto Editora

Ano:1993

Introdução:

"Hoje mais do que nunca o azeite surge-nos como um alimento moderno, sem que com isso nos esqueçamos do seu papel na tradição popular. Não só pelas receitas novas que permite criar, mas muito pelo seu valor nutricional. Das gorduras é a melhor, a mais saborosa e saudável. Saberá aqui um pouco da sua história e como tirar dele o melhor dos proveitos, aprenderá a usá-lo através de um receituário simples e muitas vezes original".

- Manuel Luís Goucha -