Biblioteca Gastronómica
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N/A: 17491
Editora: Imprensa Portugal Brasil
Ano:1950
12ª Edição
Introdução:
Doces e Cozinhados ou "Isalita", foi o primeiro livro de culinária publicado pela 1ª vez em 1925, foi um livro de muito sucesso.
Quando se designa um livro pelo autor significa que o título do livro se tornou secundário devido à sua divulgação, e que basta essa referência para imediatamente ser reconhecido. Na área da culinária portuguesa isso aconteceu com a “Isalita”.
O livro ficou a dever-se à colaboração de duas amigas, que publicaram os seus conhecimentos culinários: Maria Isabel de Sousa Campos Henriques e Angela Carvajal Y Pinto Leite Telles da Silva. O nome "Isalita" resultou da abreviatura de "isabel" e "Angelita"
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