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LIA DE SEQUEIRA CASANOVA HENRIQUES
REIS VALENTE
LISBOA

1 Kg de arroz
12 Ovos
1 L de leite
1 Pau de canela
Raspa de 1 limão
100g de manteiga

Abrir o arroz em água e depois juntar o leite aos poucos, quando o arroz estiver cozido, deitar o açúcar e os restantes ingredientes (excepto as gemas) e dexar ferver um pouco. Fora do lume juntar as gemas, de resto tudo se tem já deitado aquando ao arroz.

 

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