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Acervo MLM - Ribatejo

Sopa de feijão branco

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MARIA JOANA DE ALMEIDA NEVES FALCÃO
COUÇO

Coze-se o feijão. Faz-se um refogado com cebola, pimenta, alho, salsa e azeite (ou calda de tomate em vez de pimentão).
Depois de alourar, junta-se água, o feijão e as batatas às rodelas. Serve-se com sopas de pão e ovos escalfados.

 

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