Acervo MLM - Entre Douro e Minho
CONSTANÇA AFONSO PEREIRA ALVES
PORTO
Componentes:
500 gr. de sangue de porco cozido
2 Colheres de banha
1 Cebola pequena
Sal, pimenta e cominhos
Modo de preparação:
Num tacho põe-se a banha com a cebola muito picadinha e o sangue esfarelado, temperado com sal, pimenta e cominhos.
Quando bem quente, de modo que a cebola fique cozida, serve-se polvilhado de cominhos.
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