Acervo MLM - Beira Litoral
BEIRA LITORAL
6 Gemas; 250g de açúcar; raspa de casca de 1 limão; manteiga para untar o tabuleiro e farinha para polvilhar.
Batem-se numa tigela os ingredientes citados até se obter um preparado muito fofo e esbranquiçado.
Num tabuleiro muito bem untado e polvilhado com farinha deitam-se espaçadamente colheres de chá da massa preparada.
Levam-se a cozer em forno moderado.
Tiram-se do tabuleiro quase frios e com a ajuda de uma faca.
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