Acervo MLM - Beira Litoral
MARIA JUDITH DE QUADROS FIGUEIREDO
COIMBRA
500g de açúcar
6 Ovos
A raspa e o sumo duma laranja
2 Colheres de chá de farinha
75g de amêndoa ralada
Mexe-se tudo durante 5 minutos, sendo os ingredientes deitados ao mesmo tempo no alguidar.
Vai ao forno em lata untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de completamente cozida, desenforma-se sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e enrola-se com a ajuda do papel vegetal, polvilhado com açúcar pilé, deixa-se estar no papel durante 1 hora. Retira-se o papel.
MLM