Acervo MLM - Beira Litoral
BEIRA LITORAL
250g de açúcar
30g de manteiga
9 Gemas de ovos
Põe-se o açúcar ao lume com uma casca de limão e um pau de canela, até ficar em ponto de espadana baixo. Tira-se e deita-se a manteiga.
Quando está quase frio, deitam-se os ovos bem batidos, prèviamente, vai ao forno brando em forma bem untada.
Desenforma-se depois de frio.
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