Acervo MLM - Beira Baixa
Coze-se as couves brancas com batatas e bacalhau, depois de cozido escorre-se e põem-se a aloirar numa panela com bastante azeite, um alho, uma folha de louro, uma malagueta inteira, deita-se as couves e depois uma camada de batatas e uma de bacalhau e rega-se com o azeite que já está com os cheiros e tapa-se. Deixando ferver.