Acervo MLM - Beira Alta
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MARIA DA ASSUNÇÃO VAZ PATTO
OLIVEIRA DO HOSPITAL
10 Ovos
1 Litro de leite
1 Colher de sopa de farinha (rasa)
2 Rodelas de limão / 2 cascas de limão
Uma pitada de canela
Açúcar ao paladar (aproximadamente 0,5 kilo)
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar nos quais se deita 2 rodelas de limão. Desfaz-se a farinha no leite e mistura-se tudo. Vai ao forno quente, antes de ir ao forno tira-se o limão.
Quando está quase cozido polvilha-se com um pouco de canela, serve-se no prato em que vai ao forno.
Tachinho de barro vermelho que só deve servir para a tigelada.
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