N/A: 11551

Editora: Soc. Central de Cervejas

Ano: 1975

Introdução:

O 2.º Concurso de Culinária realizado pela Sociedade Central de Cervejas constituiu um imenso sucesso: a enorme adesão que encontrou em todo o País traduziu-se em 576 receitas originais enviadas, que sofreram uma primeira selecção de 15 júris distritais compostos por membros da indústria hoteleira, imprensa local e autarquias. Este livro é pois constituído por muitas das receitas enviadas, inclui receitas de sopas, peixe, mariscos, crustáceos e moluscos, aves, caça e coelho manso, cabrito, carneiro, vaca, vitela e porco, sobremesas e bolos grandes, bolos pequenos e biscoitos.