N/A: 8941

Editora: Associação Comercial de Braga

Ano: 1997

Introdução:

A terceira edição da Carta da Doçaria Tradicional Minho vem reafirmar a importância de um sector de actividade económica que tem marcadamente procjetado o bom nome da doçaria da região... É dando visibilidade aos nossos melhores produtos descobertos no tempo, que protegemos a nossa memória colectiva e nos sentimos mais enraizados nos nossos saberes mais autênticos e que permitem afirmar a nossa singularidade...

-Nota de Alberto Pereira-